在彭雪枫同志的一生中，他时时处处想着党的利益、群众的利益，心中装着老百姓和战士；他廉洁奉公，吃苦耐劳；他鄙视特权，反对搞特殊化，一直与战士、群众同甘共苦。

1943年，有一次，他与张震参谋长等来到团营检查部队的战备情况、军民关系和部队纪律，他们来到32团的一个营，这个营的各项工作做得都很出色。

中午时分，检查工作的首长们就在这个营吃午餐，营首长们特别高兴，师长、参谋长还是第一次在这里吃饭，于是立即让炊事班多做两个菜。由于当时根据地还很贫困，部队供给自然困难，所谓多做两个菜，主要是烧鱼、炒肉，炒鸡蛋和炒粉丝之类，算不上什么珍奇。

菜刚端上桌，正有说有笑的彭雪枫态度立马严肃起来，他叫来营长、教导员，首先就问：“今天你们营里的战士都吃这个菜么？”营长老实地向师长报告：“不是，是因为首长来，增加了两个菜。”听了汇报，彭雪枫用命令的口气对营长说：“端回去，分给战士们吃！”一起来视察的同志劝说道：“这里是营里干部爱护首长的一片心意，已经做了，首长就吃了吧，下次不做就是了。”“不行！”彭雪枫坚决又严肃地说：“这次吃了下次还会做。”接着他又说：“同志们，部队生活很困难，群众生活更艰苦，如果我们特殊了，就会脱离群众。” 彭雪枫的话讲得又慢又重，瞬间，空气紧张起来。营长只好将菜端走，分给了伤病员同志。

随着营长将菜端走，彭雪枫到炊事班，拿起碗筷，打起战士们吃的饭菜。司令部来的同志也都跟着彭雪枫去自打饭菜，彭师长打来饭菜，蹲在地上，和干部、战士们一起边吃边交谈。

事后，彭师长在干部大会上讲：“我下部队是经常的，不在这个部队，就在那个部队，今天在你们这里，你们这么搞；明天在他们那里，他们那么搞，我岂不是天天吃好的。长期下去，我会脱离群众，脱离人民，会变成骑在人民头上的老爷。再说，我们是人民的军队，部队的一切是人民供给的，我们吃的是老百姓种的粮，用的是老百姓的血汗钱，我们这样搞特殊化，对得起人民群众吗？”接着又说：“我们对部队要求严，不能光嘴上说，要在实际行动中做，真正做到官兵一致，干部、战士、人民群众才会真心实意地拥护我们，尊重我们，和我们一条心，与我们同生死，共患难。这样，我们就有了强大的战斗力，我们的事业就可以成功。”

彭雪枫拒吃加餐的行动，为四师全体官兵树立了榜样。在他的言行教育下，新四军第四师官兵认识到吃请招待是党内的不正之风，公费吃喝是侵犯群众利益的行为，要想保持“天下文明第一军”的光荣称号，就必须牢固树立群众利益高于一切的思想，真正做到与群众同甘共苦。