2018年6月中旬，水浒源乡的白驹“快活林”月饼申请“大丰区非物质文化遗产”获得成功。这是白驹镇高度重视非遗保护传承，进一步弘扬地方特色食品文化的又一可喜成果。每年中秋节临近，各种口味和品牌的月饼纷纷摆放在各大商场和超市的货架上。而水浒源乡白驹“快活林”客栈内的月饼却无缘商场和超市货架，每天慕名前往的客户络绎不绝。

近年来，白驹镇深耕本土文化，围绕水浒文化、红色文化，精心打造具有鲜明地方特色的快活林客栈，建成水浒小吃一条街、茶食铺子等，延展着“文化旅游”、“文化富民”的触角，为中华水浒园景区周边群众提供创业致富的载体。

白驹“快活林”客栈就坐落在忠义堂（原白驹影剧院）东侧向南不远的巷子内，客栈内可休闲、住宿。既是白驹的旅游景点，也是传统食品手工作坊。白驹“快活林”茶食店店主是年过六旬的老党员胡桂森老先生。该茶食店建在原来的国营白驹商业公司茶食店后作坊，食品纯手工制作。风风雨雨几十年，仍然保留着老烤炉、老技艺、老味道，产品主要有月饼、果子等。上世纪末，由于经济效益不好，单位改制，茶食店其他员工纷纷改行。而19岁就到店里打工的胡桂森，对茶食糕点制作有着深厚的感情，他舍不得放弃这项干了几十年的手艺活，接手把店给盘了下来。老伴朱兰凤也是一名党员。她退休后，到店里共同打理茶食店。闲时，老夫妻俩就撑着老花眼镜读书、看报。老俩口待人热情，作坊也收拾得非常干净。

茶食店原来经营几十种面点食品。随着时代的变迁和生活水平的提高，各种食品机械加工和生产工艺的革新，使许多传统糕点渐渐失去了销售市场，胡桂森老先生的茶食店经营受到了很大的冲击。为了不让老祖宗遗留下来的糕点制作手艺在自己手里失传，更好地满足水浒街上居民吃到喜欢的糕点，胡桂森、朱兰凤老俩口改变了过去大路货品种经营，中秋节期间主要做月饼、春节期间做果子，并坚持手工精细制作，限量生产。

他俩按照食品卫生标准，恪守商业道德，并用大灶炭火烤制月饼，坚持把好各种原材料进口关，并在10多道生产工序中层层把关，准确掌握月饼的灰分、脂肪、油、水分、理化、色泽、外形等指标标准，揉面、加糖、打酥、切酥、擀皮、包馅、入炉焙制，每道工序从不含糊。月饼有芝麻馅和豆沙馅的，甜而不腻，香酥甜脆。并结合当地居民的口味，调整配料配方比例，改做五仁月饼和豆沙月饼两个品种，坚持“私人订制”不出店销售，实行现做、现烤、现卖，月饼供不应求。

每年中秋节期间，人们不仅仅能够回家团圆，更主要的是能吃上白驹“快活林”月饼。进入9月份以来，人们纷纷提前去作坊订购月饼自己品尝或赠送亲友，慕名而来的新老客户几乎踏破门槛。白驹“快活林”月饼内馅松脆香甜，充满果仁清香，它和当地“王老九”卤菜店、“范堤”酱鸭、“水浒”烧饼等特色风味一样，声名远扬，香飘四方。